Carnivore dieta: Trend nebo skutečná cesta ke zdraví?

Na internetu toho potkáte hodně. Keto dieta, veganská strava, carnivore dieta… všechny slibují absolutní zdraví, zvýšení energie, hubnutí a kdo ví co všechno. Jak je to s tou carnivore dietou? Měli byste ji vyzkoušet, nebo vám spíš ublíží? Pojďme se na to podívat blíž.

Co je carnivore dieta?

Carnivore dieta je stravovací styl postavený na konzumaci výhradně živočišných produktů. Jak název napovídá, vychází ze stravy masožravců (masožravec je anglicky carnivore). V praxi to znamená, že příznivci tohoto stylu jedí hlavně červené maso, ryby, drůbež, vejce a v některých případech i mléčné výrobky (jen ty s nízkým obsahem laktózy, jako je tvrdý sýr nebo máslo). Naopak veškeré rostlinné produkty, včetně ovoce, zeleniny, obilovin, luštěnin, ořechů a semen, jsou z téhle diety zcela vyloučeny.

Tento způsob stravování se často odkazuje na údajné stravovací návyky našich předků, kteří měli omezený přístup ke sacharidům a spoléhali především na maso. Na rozdíl od jiných nízkosacharidových diet, jako je například paleo, carnivore dieta úplně eliminuje všechny zdroje sacharidů.

Povolené a zakázané potraviny v carnivore dietě

Strava je v carnivore dietě velmi striktně omezená. Dát si můžete maso všeho druhu, včetně drobů a ryb. Vejce a některé mléčné výrobky s nízkým obsahem laktózy se také tolerují, ale ne vždy. Co se týče nápojů, volba padá téměř výhradně na vodu nebo vývary, samozřejmě ty masové. Naopak zakázané je prakticky všechno ostatní – od běžného ovoce a zeleniny přes luštěniny, ořechy, semínka, obiloviny až po mléčné výrobky bohaté na laktózu jako mléko, jogurt nebo měkké sýry. Vynechat musíte také veškeré zpracované potraviny, slazené nápoje, kávu, čaj, cukry i sladidla. Jednoduše řečeno, strava je omezená výlučně na živočišný původ, bez jakékoliv rostlinné složky.

Výhody a nevýhody carnivore diety

Velmi často citovaná výhoda carnivore diety je potenciální pomoc při hubnutí. Vzhledem k tomu, že z jídelníčku mizí nejen sacharidy, ale i vysoce zpracované potraviny bohaté na kalorie, hubnout se na této dietě dá snadno. Další výhodou je eliminace přidaného cukru – tím, že z jídelníčku vyřadíte potraviny jako dezerty, sladkosti a slazené nápoje, snižujete riziko obezity, srdečních onemocnění a problémů s játry. Vysoký příjem bílkovin ze živočišných produktů může navíc přispět k lepší regeneraci, růstu svalů a funkci imunitního systému. Bílkoviny také pomáhají udržet pocit sytosti, což snižuje chutě a podporuje kontrolu nad příjmem potravy.

Na druhé straně však existují výrazná rizika. Dieta je extrémně restriktivní a dlouhodobé vyřazení celých skupin potravin vede k nedostatku mikronutrientů, obzvlášť bez cílené suplementace. Absence vlákniny, kterou tělo získává převážně z rostlinných zdrojů, může negativně ovlivnit trávení a zdraví střev. Příznivci carnivore diety tak mohou trpět trávicími problémy – od zácpy přes nadýmání až po řídkou stolici nebo keto chřipku. Strava založená výhradně na živočišných produktech také obsahuje velké množství nasycených tuků, cholesterolu a sodíku, a zvyšuje tak zátěž na srdce a cévy. Často uváděné vedlejší účinky carnivore diety jsou nedostatek energie, problémy se soustředěním, podrážděnost nebo bolesti hlavy. Pro děti, těhotné ženy, kojící matky nebo lidi s diabetem či onemocněním ledvin není tento styl vůbec vhodný.

Doplňky stravy vhodné při carnivore dietě

Carnivore dieta bez suplementů není udržitelná. Vzhledem k tomu, že vylučuje ovoce, zeleninu a další rostlinné produkty, tělo přichází o řadu důležitých vitamínů a minerálů. I když maso obsahuje některé mikronutrienty v relativně vysokém množství, nejsou v něm všechny potřebné látky, které tělo dlouhodobě vyžaduje. I přesto, že mnoho příznivců carnivore stravování tvrdí, že maso je „kompletní“ potravina, z hlediska výživy to prostě není pravda.

Typicky budete potřebovat suplementovat vitamíny C, D, K, hořčík a draslík. Z hlediska trávení se také někdy doporučuje enzymová podpora nebo probiotika, ale to je v přímém rozporu s přístupem „pouze maso“, který se snaží o co nejčistší živočišný původ veškeré výživy.

Důležité upozornění: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné účely a nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnostiku ani léčbu. Při zdravotních potížích se vždy poraďte se svým lékařem nebo jiným kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.